Resep, Tongkol - Berikut ini dibagikan resep membuat tongkol bumbu sarden yang lezat dan bikin nagih.
Resep tongkol bumbu sarden ini merupakan postingan @resepkakaku yang banyak direpos oleh penggemar resep masakan.
Bagaimana resepnya dan rasa olahan tongkol bumbu sarden istimewanya, yuk kita cek saja di bawah ini.
Bahan : 1 ekor ikan tongkol, 4 lembar daun jeruk, 1 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas geprek, 3 bawang putih iris, ½ bombay ukuran besar iris, dan 8 rawit hijau iris serong.
Bahan lainnya:
- 1 buah tomat potong dadu
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 100 ml air
Bumbu ungkep : 1 sdm bawang putih halus, ½ sdt kunyit halus, 1 sdt garam, dan air hingga tongkol terendam.
Bumbu halus : 150 gr cabe merah keriting, 6 bawang merah, 4 bawang putih, 1 cm jahe, dan1 buah tomat.
Cara membuat :
1. Ungkep tongkol yang sudah dipotong² menggunakan bumbu ungkep hingga empuk, goreng tongkol, lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu iris, potongan tomat, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, aduk rata.
3. Tambahkan saos, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata.
4. Masukkan tongkol, aduk2, tambahkan 100 ml air, masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan sajikan, enak bgt pake nasi anget2 ditambah kerupuk.
Demikianlah resepnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***
Sumber Foto: Istimewa
No comments:
Post a Comment